风土

蒙巴立亚克(Monbazillac)产区风土的最大优点,如同巴尔萨克(Barsac)产区或索泰尔纳(Sauternes)产区一样,适合种植贵腐葡萄,即葡萄粒成熟后期产生灰霉菌,这种真菌作用在酿造时将其糖分奇迹般地转变成著名的甜葡萄酒。17 世纪南特法令被废除后,蒙巴立亚克酒庄在大批荷兰新教徒逃亡时期大为有获,因为这些流亡者成为了这些白葡萄甜酒的热心宣传者,大受主人的赏识。四个世纪之后,蒙巴立亚克依靠那些充满激情、执着卓越的葡萄种植者的技能,加上科学的管理方法,使得此葡萄园铸成的名酒优质声望不减。

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